Mojo sauce rød

Ingredienser

(4 personer)
2-3 rød peber
2-3 fed hvidløg
Spidskommen
Hvidvinseddike
Et par skiver daggammelt brød
Lidt god olivenolie

Tilberedning

Det bliver bedst, hvis de røde pebre grilles, så de får den røgede smag. Men du kan også bare bruge ovnen eller tilsætte røget paprika. Pebrene grilles til de bliver rynkede og næsten sorte. Lad dem køle lidt før du trækker skindet af dem. Hak dem i mindre stykker og kom dem i blenderen sammen med de øvrige ingredienser og blend til den rette konsistens.