Marineret grillet skinkemignon
Ingredienser
(4 personer)
2 skinkemignoner a ca. 350 g
1 dl japansk eller kinesisk soja
½ dl flydende honning
3 spsk frisk ingefær
3-5 fed hvidløg
Tilberedning
Kog soja og honning ca. 10 minutter, til det får sovsekonsistens. Tilsæt hakket ingefær og hakket hvidløg og hæld det op i en skål til afkøling.
Vend de to skinkemignoner i den afkølede marinade og hæld det hele op i en pose.
Tryk luften ud af posen, luk den med en knude og læg den i køleskabet. Kødet marineres minimum 3 timer - gerne op til et døgn - vend det et par gange undervejs.
Grill skinkemignoner 6-7 minutter på hver side, knap et kvarter i alt.
Skær kødet i tynde skiver ved servering.