Torskefilet i tomatflødesovs med rejer, fetaost og hvidløg
Ingredienser
(4 personer)
2 løg
hvidløg - efter smag og behag
10 tomater
2 dåser flåede tomater
1 bæger fetaost
evt. fløde
salt, peber
paprika
150 g rejer
3-4 fileter af torsk eller sej (eller lignende)
Tilberedning
Løgene snittes og svitses i en gryde sammen med hvidløg og paprika. Tomaterne skæres i stykker og tilsættes sammen med de flåede tomater. Krydderierne tilsættes. Lad det stå og simre i ca. 30 min. Tilsæt evt. lidt bouillonvand. Tilsæt evt. fløde. Ti minutter før servering tilsættes rejer, fetaost og torskestykkerne.
Serveres med frisk pasta -gerne spinatpasta, en lækker salat og hvidløgsflute. En dejlig hvidvin sætter prikken over i´et.